Zutaten:
 | 250 g gekochter Reis |
| je 1 rote und 1 grüne Paprikaschote (feingeschnitten) |
| 1 kleine Zwiebel (feingehackt) |
| 50 g Rosinen (vorher einweichen) |
| je eine Prise Salz und Pfeffer |
| 1/2 Tasse Joghurt |
| 1/2 Tasse Mayonnaise |
Zubereitung:
Alle Zutaten (außer Joghurt und Mayonnaise) werden in einer Schüssel gut vermengt. Joghurt und Mayonnaise werden extra miteinander vermischt, zum Schluss über den Salat gegossen und leicht untergerührt. Die Afrikaner essen dies mit den Fingern.
