Bunte Osterhasen

Zutaten:

	400 g Mehl
	1 Päckchen Trockenhefe
	250 ml lauwarme Milch
	1 Prise Salz
	4 Essl. Zucker
	1 Ei
	bunte Zuckerschrift
	Schokolinsen
	einige ungekochte Spaghetti
	Backpapier für das Blech

So geht’s:

Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Trockenhefe mischen.  Die Milch, das Salz und den Zucker zugeben. Die Zutaten mit den Knethaken des  elektrischen Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt  an einen warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen. Ein Backblech  mit Backpapier auslegen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten, dann mit einem Messer in vier gleich große Teile schneiden.

Ein Teigstück nochmals halbieren und aus einer Hälfte eine große Kugel als Hasenkörper formen. Die andere Hälfte halbieren und daraus eine kleinere Kugel rollen. Aus dem verbliebenen  Teigstück vier kleine Rollen als Arme und Beine sowie zwei längliche Rollen als Ohren formen. Mit den drei verbliebenen Teigportionen ebenso verfahren.

Den Backofen auf 175°C vorheizen.  Das Ei trennen und Eigelb und Eiweiß getrennt in Tassen verquirlen, dann die Teigstücke an den Kontaktstellen mit Eiweiß bestreichen und die Osterhasen zusammensetzen, dabei die einzelnen Stücke gut andrücken. Die Osterhasen mit Eigelb und im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.

Die Osterhasen auf dem  Backblech etwa 5 Minuten abkühlen lassen, dann mit einem Pfannenwender auf ein Kuchengitter heben und auskühlen lassen.

Mit der Zuckerschrift Gesichter aufzeichnen und die Schokolinsen mit Zuckerschrifttupfen als Knöpfe auf die Hasen kleben. Die Spaghetti in gleich lange Stücke brechen und als Tasthaare  in die Teighasen stecken.