Bananen wachsen an einer baumähnlichen Staude. Sie ist die wohl älteste Kulturpflanze der Welt. Der Fruchtstand trägt bis zu 200 Bananenfrüchte und kann 30-40 Kilogramm wiegen. Von den verschiedenen Arten der Tropenpflanze werden die Mehlbananen gekocht wie unsere Kartoffeln. Wir essen in Deutschland roh eine Sorte der Obstbanane. Reife Bananen werden weich und verderben schnell. Man pflückt sie deshalb noch grün, verschifft sie und lässt sie in geheizten Lagerräumen nachreifen.
Bananen sind leicht verdaulich, kochsalzarm, vitamin- und mineralstoffreich.
