Zutaten:
 | 0,5 kg Bananen |
| 180 g Zucker |
| Wasser |
| 1/2 l Milch |
| 60 g Mehl |
| 30 g Zucker |
| 2 Eigelb |
Zubereitung:
Die geschälten Bananen zusammen mit dem Zucker und etwas Wasser in einem Topf erhitzen bis sie weich sind. Anschließend zu einem Brei stampfen, sieben und erkalten lassen. Die Milch mit dem Mehl kochen, den Zucker und die geschlagenen Eigelbe hinzufügen. Abkühlen lassen. Die Bananen zu der Milch geben, in eine Form bringen und ca. eine 1/2 Stunde im Ofen backen.
