Gemüseeintopf vegetarisch.
Zutaten:
 | 1 Zwiebel gehackt |
| 8 mittlere Karotten, geschält, gehackt |
| Prise Salz und Pfeffer |
| 1 TL Öl |
| 2 mittlere Kartoffeln, geschält, gehackt |
| 1 Tasse Wasser |
Zubereitung:
Die Zwiebeln in Öl anbraten, das Gemüse und die Gewürze hinzugeben. Mit Wasser ablöschen und alles gut verrühren.
Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei leicht zugedecktem Topf köcheln lassen bis das Wasser verkocht und das Gemüse gar ist.
Nun das Gemüse leicht zerdrücken und eine Butterflocke einrühren.
