Zutaten für 1 Ei:

  • 1 gekochtes Ei
  • Majonäse
  • Curry
  • Salz
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1-2 Schnitten Brot

So geht’s:

Das Eigelb in einen tiefen Teller geben und mit der Gabel zerdrücken. Pro Eigelb Majonäse dazugeben, bis es sämig ist. Etwas Curry und eventuell Salz dazugeben. Schnittlauch fein zerkleinern. Das Brot mit der Eimasse bestreichen. Das gekochte Eiweiß fein zerkleinern und auf den Eigelb-Aufstrich geben. Schnittlauch darüber streuen.